Hai mai avuto fame di pancake alle 11 del mattino e ti sei sentito dire che la colazione è finita? O cercato disperatamente un posto aperto alle 16 per mangiare qualcosa di decente? Se vivi a Milano o la visiti spesso, sai bene che trovare un locale dove fare colazione all’americana a qualsiasi ora è praticamente una missione impossibile.
Da Vesper, nel quartiere Isola, abbiamo deciso di cambiare le regole.
Perché a Milano è difficile fare colazione “fuori orario”
La cultura gastronomica italiana ha orari precisi: colazione fino alle 10, pranzo dalle 12 alle 14.30, aperitivo dalle 18 alle 20, cena dalle 20 in poi. Chi non rientra in questi binari — turisti internazionali, freelance, creativi, chi fa smart working, chi arriva da un volo — si trova spesso con poche opzioni.
Il risultato? Alle 10.30 del mattino vedi persone girare per Isola in cerca di un locale ancora disponibile per una vera colazione. Alle 16 la scena si ripete: la cucina è chiusa ovunque, si riaprirà solo per l’aperitivo.
Vesper nasce proprio per rispondere a questa esigenza: la nostra cucina è sempre aperta, dal mattino fino all’orario aperitivo, senza interruzioni.
Il menu colazione di Vesper: dolce e salato
La nostra proposta si ispira alla tradizione americana del brunch, ma con una cura italiana sugli ingredienti e sulla produzione artigianale. Puoi scegliere se andare sul dolce, sul salato, o combinare entrambi.
Colazione salata: per chi vuole qualcosa di sostanzioso
Crab sandwich — il nostro signature piatto, fresco e saporito
Omelette con farciture a scelta
Uova strapazzate servite con pane tostato
Spremute fresche di stagione per accompagnare
Colazione dolce: la tradizione della pasticceria
Cornetti fatti in casa, con lievitazione naturale
Muffin di produzione propria, con varianti che cambiano ogni settimana
Cupcake decorati, perfetti anche per una pausa pomeridiana
French toast con frutti di bosco, miele e pistacchi
Waffle con berries freschi e sciroppo d’acero
Tutto fatto in casa: la differenza che senti al primo morso
Una delle cose che ci ha convinto dall’inizio è che la colazione non può essere un’ora qualsiasi della giornata con prodotti di serie. Tutta la nostra pasticceria è di produzione propria: cornetti, muffin, cupcake, torte vengono preparati ogni giorno nei nostri laboratori.
Stesso discorso vale per i piatti salati: pane tostato di qualità, uova fresche, verdure di stagione. La colazione americana fatta bene ha bisogno di materia prima seria — e noi non facciamo compromessi.
Colazione anche nel pomeriggio? Sì, da noi si può
La domanda che ci fanno più spesso è: “ma quindi alle 15 posso venire a fare colazione?” La risposta è sì. Finché non inizia l’orario aperitivo, la nostra cucina propone il menu all-day che include sia i classici del pranzo sia le colazioni dolci e salate.
Questo è particolarmente apprezzato dalla clientela internazionale che spesso a Milano si ritrova con i ritmi sfasati — jet lag, fuso orario, giornate impostate diversamente — e dalla clientela creativa del quartiere Isola che lavora con orari flessibili.
Dove siamo: il nostro indirizzo in Isola
Vesper si trova nel cuore del quartiere Isola a Milano, facilmente raggiungibile con la metro (fermata Isola sulla linea M5 lilla o Gioia sulla M2 verde). Troverai l’indirizzo esatto, gli orari completi e tutti i dettagli per prenotare nella sezione contatti del nostro sito.
Se vuoi provare una colazione americana a Milano senza il vincolo dell’orario, sai dove trovarci.